윤리적 계란 조달 및 산란계 복지 가이드

소비자들은 점점 더 많은 슈퍼마켓 계란 통로와 마주하고 있기 때문에, "개갑 없는"과 같은 라벨의 확산은 가축 복지와 계란 품질에 대한 중요한 질문을 제기합니다.이러한 마케팅 조건의 뒤에는 동물 복지와 제품 품질에 영향을 미치는 닭 생활 조건의 중요한 차이가 있습니다..

조류 복지, 농업 맥락에서 동물 복지로도 알려져 있으며, 재배 조류가 적절한 신체적, 심리적 및 행동 조건을 경험하는 것을 보장하는 것을 의미합니다.이 윤리적 틀은 다섯 가지 기본 원칙을 포함합니다.:

1. 굶주림 과 갈증 에서 자유: 깨끗한 물과 영양적으로 완벽한 사료에 대한 접근
2. 불편함 에서 벗어나는 것: 적당한 온도, 환기, 조명 이 있는 적절한 보호 시설.
3. 고통, 부상, 질병 에서 자유: 예방적 치료와 신속한 수의학적 치료
4. 정상적인 행동 표현의 자유: 먹이를 찾는 것, 기어앉는 것, 먼지 씻는 것 같은 자연적 활동에 필요한 충분한 공간과 시설.
5. 두려움 과 고통 에서 자유: 인간적인 취급으로 불필요한 스트레스를 피하는 조건

연구 결과, 높은 복지 기준은 달걀의 품질, 영양성분 및 식품 안전성 향상과 관련이 있다는 것을 지속적으로 보여줍니다.윤리적인 가금류 재배는 지속가능한 농업과 생태적 균형을 지원합니다..

현대 계란 생산 시스템은 닭의 본능적 행동을 수용하는 데 크게 다릅니다.

• 먹이를 찾는 것: 닭은 자연적으로 낮 시간 중 50-90%를 먹이를 뜯고 긁는 데 소비합니다.
• 새우: 높은 곳 에 둥지를 꿇는 것 은 맹수 를 피하는 본능 을 만족 시키고 휴식을 촉진 한다.
• 먼지 목욕: 이 예절 행위 는 기생충 을 통제 하고 깃털 상태 를 유지 한다.
• 둥지를 틀고: 닭은 알을 낳기 위해 고립된 부드러운 곳을 찾으며, 둥지 장소에 대한 강한 선호도를 나타냅니다.
• 사회적 상호작용: 닭은 복잡한 계층을 형성하고 30개 이상의 다른 음성을 통해 의사소통합니다.

지배적 인 세계 시스템은 작은 철갑에 6-10 마리의 닭을 가두고 있습니다.뼈의 부러움과 깃털 손실과 같은 복지 문제로 이어집니다..

유럽 연합 (EU) 의 명령에 따라 기존의 케이지에 대한 업그레이드는 작은 기둥과 스크래치 영역과 같은 최소한의 "부양"으로 약간 더 많은 공간을 제공합니다.이 시스템은 여전히 움직임과 자연스러운 행동을 제한합니다..

새들은 집 안에 둥지 바닥을 가지고 있으며, 걷기, 날개를 펼치기, 그리고 둥지를 틀는 기회가 제한되어 있습니다.깃털 찌르는 것과 같은 문제를 방지하기 위해 신중한 관리가 필요합니다..

창고 시설 외에도 야외 접근을 제공합니다 (EU에서 1,000 마리의 새에 최소 2.5 에이커) 가장 복지 친화적 인 상업 옵션, 야외 조건은 농장에서 크게 다릅니다..

현대의 격리 없는 운영은 점점 더 다층 조류장 - 복잡한 수직 구조 - 을 이용해서 조류가 높은 플랫폼, 기둥, 바닥 수준 사이를 이동할 수 있게 합니다.교도소보다 더 많은 행동의 자유를 제공하면서, 이러한 시스템은 독특한 과제를 제시합니다:

• 장점: 높은 생산 효율성을 유지하면서 비행과 기어 앉는 것과 같은 자연스러운 행동을 더 잘 수용합니다.
• 제한: 여러 층의 새를 관리하기 위해 광범위한 노동자 훈련을 필요로 합니다. 낙하 또는 충돌로 인한 기일 뼈 골절의 발생률이 높습니다. (일부 연구에서 85%까지).

현재 대부분의 국가에서 표기 규제는 조류집에 보관된 달걀을 "개갑 없는 달걀"으로 판매하도록 허용하며, 실제 생활 조건에 대한 잠재적인 소비자 혼란을 야기합니다.

더 높은 복지를 추구하는 소비자는 다음과 같이 해야 합니다.

1. 일반적인 "개갑 없는" 주장보다 "양식지에서 자라는" 또는 "생태학적" 라벨을 우선시하십시오.
2. 인증된 인간 또는 동물 복지 승인과 같은 제3자 인증서를 찾으십시오
3. 최소한의 요구사항을 초과한 특정 농업 관행을 공개하는 연구 브랜드
4. 더 좋은 품질의 달걀을 구입할 때, 전체적으로 달걀 섭취를 줄이는 것

법과 기업의 변화는 복지 문제에 대한 우려가 증가하는 것을 반영합니다.

• EU는 2012년에 기존에 사용하던 케이지를 금지하고 2027년까지 완전히 폐지할 계획입니다.
• 여러 미국 주에서는 기존의 케이지 판매를 금지하고 있으며 주요 소매업체들은 케이지 없는 공급 체인을 위해 노력하고 있습니다.
• 캐나다 는 산업 협정 을 통해 2036 년 까지 가두 를 없애려는 목표 를 가지고 있습니다

가두 없는 시스템은 진보를 나타내고 있지만, 지속적인 복지 문제에는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 부상을 최소화 할 수 있는 조류장 설계
• 밀도가 높은 창고의 실내 공기 질 개선
• 신뢰성 있는 복지 평가 프로토콜
• 소비자들에 대한 교육 생산표의 진정한 의미

윤리적인 달걀 구매는 소비자의 선택 이상의 것을 나타냅니다. 그것은 수백만 동물의 삶에 직접적인 영향을 미치고 지속 가능한 농업의 미래를 형성합니다.정보에 근거한 결정은 전 세계 가축 복지 표준의 의미 있는 개선에 도움이 될 수 있습니다.